【プレスリリース】「お弁当・お惣菜大賞2024」全国約14,992件の応募からハイマートの自家製惣菜・お弁当５品が昨年に引き続き選出

熊野地方の郷土料理「めはり寿司」を現代風（洋風）にアレンジしたメニューです。豚ひき肉と炒り卵を混ぜ合わせたにんにく醤油香るチャーハン風のご飯に、柔らかく仕上げた厚みのあるチャーシューをのせめはり漬けで巻いています。めはり寿司のユニークな雰囲気を残しながら、満足感を得られる食べごたえを追求しました。
価格：270円（税込）

大正八年創業、新宮醤油醸造の「ときわみそ」を使った二種の鶏肉丼です。鶏もも肉は粒味噌に漬け込み下味をつけてから香ばしく焼き上げ、むね肉はすり味噌に漬けたあと低温調理で仕上げさらに味噌ダレをかけています。非加熱・保存料なしで塩分をぎりぎりまで控えた地元味噌のおいしさを存分に生かした一品です。
価格：594円（税込）

熊野地方で40年続く老舗干物屋「しあわせうお」のさんまの干物を天ぷらにしました。塩干しとみりん干しの二種を、さらに塩干しは普通の天ぷらと磯辺揚げに。味の違いを楽しめます。天ぷら衣の蒸し効果により干物はふっくら仕上がり、凝縮されたさんまの旨味がサクサクの衣に乗って口いっぱいに広がります。
価格：301円（税込）

紀州を代表する海と山の食材、紀州勝浦産まぐろと北山村のじゃばらを使ったハンバーグです。未利用部位を利用したまぐろは食感を残す工夫をし、じゃばらは果汁と果皮を混ぜ込むことで味と香りを引き立たせています。勝浦産まぐろの加工食品としての美味しさ、じゃばらの希少な風味を伝えることで、地域の食のアピールに貢献します。
価格：322円（税込）

イタリアでは定番のパスタ「カネロニ」を、中国・台湾の伝統食材豆腐干とヘルシー食材として注目される大豆ミート、豊富な栄養素を含む古代穀物スペルト小麦を使って作りました。お肉や小麦パスタは使っていませんが、食を通して体だけでなく環境を想う体験にもつながる、ヘルシーで美味しいミートフリーメニューです。
価格：387円（税込）