2023年1月13日
株式会社ハイマート
プレスリリース
報道関係各位
株式会社ハイマート(本社:和歌山県新宮市、代表取締役社長:神﨑竜司)は、一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お惣菜大賞2023」において、下表の通り当社の商品4点が選出されました。本アワードの審査項目にてコンセプトやおいしさ、コストパフォーマンスが評価された、当社こだわりの惣菜・お弁当をぜひご賞味ください。選出された商品は、ハイマート、Bハイマート各店舗で販売いたします。
エントリー部門 | 賞 | 商品名 |
---|---|---|
弁当部門 | 優秀賞 | 熊野産あまごのオイル煮(コンフィ)きゅうりのサルサ弁当 |
巻き寿司部門 (定番商品部門) | 優秀賞 | めはりさんま寿司 |
惣菜部門 | 入選 | 紀州勝浦産まぐろのスペアリブ(醤油味) |
麺部門 | 入選 | 紀州勝浦産まぐろの塩糀と南高梅のパスタ |
「お弁当・お惣菜大賞2023」は、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、 専門店等で実際に販売している数多くのお弁当・お惣菜・サラダ・パン等の中から、食の専門家で構成された審査員により、特に優れた商品を選出し表彰するプログラムです。本年は全国各社より14,286件のエントリーがありました。弁当部門、惣菜部門をはじめ11の部門ごとに評価基準を設け、審査委員による審査を行い、最優秀賞、優秀賞、特別賞、入選などが選出されました。 |
本アワードには14,286件の応募があり、入選以上に選出されたものは216件、販売地域を近畿地方に限ればわずか25件でした(特別賞以上は11件)。今回エントリーするにあたりメニューの作成には、地産地消、食品ロス削減、地元PRなど、食品販売を通して地域社会に貢献できるテーマを盛り込むよう心がけました。本格料理人を中心に構成された当社の惣菜部門は、難しいテーマに対しても確かな美味しさと新規性とをともなう商品開発を行っています。当社が本アワードにエントリーするのは今回が初めてですが、一地方都市のローカルスーパーマーケットが4部門に1商品ずつ受賞・入選したことは快挙と言えるでしょう。
本件に関するお問い合わせ 株式会社ハイマート 代表取締役 神﨑 竜司 647-0042 和歌山県新宮市下田2-2-46 TEL : 0735-29-7586 FAX : 0735-29-7587 Email : store@rmks-heimat.co.jp |
《商品概要》
■優秀賞「熊野産あまごのオイル煮(コンフィ)きゅうりのサルサ弁当」(弁当部門)
三重県熊野産の養殖あまごをフランス由来の方法で調理した食材と調理法の食文化ミックスメニューです。身はふっくら骨まで柔らかく調理されたあまご弁当は、川魚の美味しさを引き出すとともに食品ロス削減、地産地消にも貢献しています。香ばしく焼き上げられたあまごは、きゅうりの爽やかなサルサ(ソース)との相性も抜群です。
価格:702円(税込み)
■優秀賞「めはりさんま寿司」(巻き寿司部門(定番商品部門))
同じく優秀賞を受賞した「めはりさんま寿司」は、紀南地方の郷土料理「さんまずし」と「めはりずし」を一度に美味しく味わえるようにと考案しました。熊野特産の柑橘果汁で味付けしたさんまは白板昆布の風味も加わり、からし菜との相性もうまくまとめました。脇に添えたすだちを絞ってさらに違った酸味も楽しめます。新たな郷土料理の一ページに。
価格:594円(税込み)
■入選「紀州勝浦産まぐろのスペアリブ(醤油味)」(惣菜部門)
通常廃棄されるまぐろの腹骨とその周囲の身を、余すところなく美味しく提供したいとの思いから考案しました。紀州勝浦産のブランドまぐろを使用していますが、未利用部位のため比較的リーズナブル、食品ロス削減にも配慮したメニューです。特製漬けダレと骨身の旨味を閉じ込めた一品。見た目はワイルドですが上品なお味に仕上げています。
価格:430円(税込み)
■入選「紀州勝浦産まぐろの塩糀と南高梅のパスタ」(麺部門)
地元紀州の食材を活用したメニューを通して地域PRに貢献することを目標に開発したパスタです。紀州勝浦産まぐろの端材と南高梅を使用。まぐろはこだわりの調理法でふっくら仕上げ、梅干し本来の酸味をバランスよく合わせました。ごまと大葉の香りも合わさった紀州の風味が詰まったご当地パスタです。ブランドまぐろですが端材を使っているためお値段もリーズナブル。
価格:324円(税込み)
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