【プレスリリース】フランスの伝統を日本の食卓へ～「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ2023」にてハイマートの自家製惣菜「紀州勝浦産まぐろとからし菜漬けのケーク・サレ」が入賞

2023年3月1日
株式会社ハイマート

プレスリリース
報道関係各位

株式会社ハイマート（本社：和歌山県新宮市、代表取締役社長：神﨑竜司）は、株式会社日本食糧新聞社主催「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ2023」地方食材・調理法部門において、「紀州勝浦産まぐろとからし菜漬けのケーク・サレ」が入賞に選出されました。本アワードの審査項目にてオリジナリティやビジュアル、コンセプトが評価された、当社こだわりの惣菜をぜひご賞味ください。選出された商品は、ハイマート、Bハイマート各店舗で販売いたします。

《商品概要》

■入賞「紀州勝浦産まぐろとからし菜漬けのケーク・サレ（フランスの伝統 塩味の和風前菜ケーキ）」（地方食材・調理法部門）　価格：322円（税込）

　フランスの伝統的な前菜「ケーク・サレ」に、地元食材を中心に和の要素をふんだんに盛り込んだメニューです。フランスでの実務経験のある当社のシェフが考案しました。紀州勝浦産のまぐろ、地元商店が作るからし菜漬け、ひじきや切干大根が、素朴なケーキ生地に包まれています。和の食材をもちいることにより、白ワインはもちろん日本酒との相性も期待できます。まだ日本では馴染みの薄い塩味の前菜ケーキですが、本メニューを通して異なる食文化を広めることに寄与できれば嬉しいです。
　 本メニューの入賞は、2023年1月に行われた一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催「お弁当・お惣菜大賞2023」での4品上位入賞に引き続き、社内の士気を高める出来事となりました。